V prejšnjih objavah sem razložil številne načine, kako vas kava naredi bolj zdravo in živite dlje. Glede na številne študije, če ste popijte od 4 do 6 skodelic kave na dan je manj verjetno, da boste zboleli za rakom, sladkorno boleznijo, Parkinsonovo boleznijo in srčnimi boleznimi.
Od mojega zadnjega objavljanja pa ste morda že slišali, da je sodišče v Kaliforniji določilo, da kava, prodana v tej državi, ima opozorilna nalepka za raka . Ta absurdna pretirana reakcija je rezultat junk znanosti anti-vax, anti-GSO sorte in jih je mogoče varno prezreti. Kot Prehranske smernice ameriške vlade jasno navedite:
„Zmerno uživanje kave (tri do pet skodelic z 8 oz. Na dan ali do 400 mg kofeina na dan) je mogoče vključiti v vzorce zdrave prehrane. Ta navodila za kavo temeljijo na trdnih in doslednih dokazih, ki kažejo, da pri zdravih odraslih zmerno uživanje kave ni povezano s povečanim tveganjem za večje kronične bolezni (npr. Rak) ali prezgodnjo smrt. '
Torej, to je urejeno.
Kakorkoli že, danes pišem o vplivu, ki ga uživanje kave vpliva na 'zdravje' delov sveta, kjer pridelujejo kavo.
Pridelovanje kave je ponekod zelo umazano podjetje, ki vključuje onesnaževanje, prisilno delo in celo otroško delo. Ni treba posebej poudarjati, da nihče od nas noče voljno podpirati takšnega vedenja.
Ravno nasprotno. Večina nas - zlasti podjetnikov - si resnično želimo svet narediti boljši. Zato je dobro, da lahko kupite kavo pri pridelovalcih, ki se ukvarjajo s trajnostnim kmetovanjem in s tem pomagajo zmanjšati revščino in onesnaževanje v svojih lokalnih krajih.
Obstajata dve pravili za nakup kave, ki svetu pomagata, da postane boljši:
- Kupujte ali pijte samo kavo, ki je označena z napisom ' poštena trgovina 'ali' neposredna trgovina. '
- Glede na izbiro med „pravično trgovino“ in „neposredno trgovino“ izberite „neposredno trgovino“, vendar le, če zaupate pekaču, ki vam dobavlja kavo.
Tretja stranka je revidirala kavo z oznako „pravična trgovina“, da se prepriča, ali pridelovalci uporabljajo trajnostne okoljske prakse kmetovanja brez prisilnega dela ali dela otrok.
Kava z oznako „neposredna trgovina“, kadar pražarne kave kupujejo neposredno od pridelovalcev brez posrednikov, s čimer dobijo več denarja v rokah pridelovalcev in posledično tudi njihovih zaposlenih.
Čeprav je model „neposredne trgovine“ potencialno boljši od modela „poštene trgovine“ za geografska območja, kjer pridelujejo kavo, neodvisno preverjanje „poštene trgovine“ nadomešča z „obojestransko koristnimi in spoštljivimi odnosi s posameznimi proizvajalci ali zadrugami v države proizvajalke kave, 'po EthicalCoffee.net .
Dober primer kave 'neposredne trgovine' je pristanišče Mocha, sorta iz Jemna, ki je predstavljena v novo objavljeni knjigi, Menih iz Moke , družbeno zavestni pisatelj / podjetnik Dave Eggers. V tem primeru kava (ki je precej draga) pomaga kmetom v vojni porušenem Jemnu.
Model 'neposredne trgovine' pa ni popoln. Ker nima neodvisnega preverjanja, lahko brezvestni pražarji kave nalepijo oznako 'neposredna trgovina' na karkoli. Zato kavo za neposredno prodajo kupujte samo pri pražarnah (ali kavarnah), ki jim zaupate.
Če niste prepričani, pojdite na 'pravično trgovino'.
Seveda pozitiven vpliv na pitje prave kave na svet ni tako velik kot recimo, če ameriška vlada izvrši zakonsko prepoved uvoza suženjskega blaga, vendar je to začetek. Začetek je.
